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A fisiologia do gosto - Brillat-savarin

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A fisiologia do gosto, verdadeira certidão de nascimento da gastronomia, é um clássico escrito na conturbada França do século XVIII, para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e é capaz de evocar o clima de uma época em que se preparava uma perna de vitela com três pombos velhos e vinte e cinco lagostins. É, enfim, para aqueles que acreditam que o prazer da mesa pertence a todas as épocas, todas as condições, todos países e todos os dias....(Resumo completo abaixo)
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A fisiologia do gosto, verdadeira certidão de nascimento da gastronomia, é um clássico escrito na conturbada França do século XVIII, para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e é capaz de evocar o clima de uma época em que se preparava uma perna de vitela com três pombos velhos e vinte e cinco lagostins. É, enfim, para aqueles que acreditam que o prazer da mesa pertence a todas as épocas, todas as condições, todos países e todos os dias.

Misto de receitas gastronômicas, aforismos e meditações, esta iguaria literária é a verdadeira certidão de nascimento do gênero e seu maior clássico.

Código de Barras: 9788592754051

Tipo de Item: Livro

Formato da Edição: Livro brochura (paperback

Data de Lançamento: 30/05/2017

Idioma: Português

Título: A fisiologia do gosto

Artista(s): Jean-Anthelme Brillat-Savarin

EAN: 9788592754051

ISBN: 9788592754051

Número de Páginas: 352

Editora: Companhia De Mesa

Selo: Companhia de Mesa

Gênero: Artes e Ciências Domésticas (Economia, Culinária e Nutrição)

Assuntos: Ensaios & Narrativas; Chefes de Cozinha & Restaurantes; Culinária, comida, bebida, etc., Culinária, comida, bebida, etc., Livros de cozinha de chefes célebres/TV

(Os dados técnicos do produto informados acima foram fornecidos pelo fabricante. Embora não seja comum, variações podem ocorrer)

Companhia De Mesa
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